おいしいのーと

バナナキャラメルチーズケーキ



e0152133_8595052.jpg

時々伺うカフェでバナナキャラメルチーズケーキを食べて
とっても気に入ったので、なんとか自分でも焼けないものかと
自己流で焼いてみました。

こんな味だったなぁ、食感だったなぁという記憶だけを頼りに
クリームチーズ、サワークリーム、卵、生クリーム、
キャラメルクリームと混ぜて。
じっくり湯煎焼きしました。


e0152133_9111381.jpg

型ごと、冷蔵庫で丸1日しっかりと冷やしてカット。
好みのしっとりねっとりな食感、大好きなキャラメル味も効いて美味しかった!

ただ、バナナをキャラメリゼしたのですが
もっと苦みを効かせて、しっかりキャラメル化した方がもっといいかも。




にほんブログ村 スイーツブログ 手作りおやつへ
にほんブログ村
[PR]
# by oishi-note | 2013-02-25 09:15 | おうちお菓子

フルーツケーキをカット!!



e0152133_1833252.jpg

先日焼いた"フルーツケーキ"
焼いて2日後にカットです!

バターケーキを作るとき、好みによって作り方も変えています。
共立て、別立てと自己流混ぜ。
共立て法をすることは、ほとんどなくなりました。

自己流混ぜがメインになっていますが、
このフルーツケーキは別立て法で作っています。
これが1番美味しくできる気がするので。


e0152133_18334237.jpg

最近のお気に入りのオレンジピール。
予想通り、バターケーキに入れたら美味しかった!!!

ピールの甘さもあるので、お砂糖はもう少し加減してもいいかも。
いつも作るもう1つのフルーツケーキのレシピもあるので
そちらにも、このピールを使ってみようと思います。

食べてもらった人たちの感想も聞いてみないとっ。
我が家では文句が出なかったので好評だったみたい。






[PR]
# by oishi-note | 2013-01-10 18:42 | おうちお菓子

リーンな小型パン



e0152133_12174519.jpg

冬休み中なのでお昼ご飯の支度も息子と二人分。
朝からの講習を終えて帰宅するので、14時過ぎにランチです。

お腹ペコペコで帰ってくるし、まっ一応頑張っているということで
彼の好きなモノを作ってあげるようにしています〜

今日は大好きなカルボナーラ。
クリーム系パスタが大好きで、ソースにパンをつけて食べるのが何よりも好き。

そこで今日は小型パンに。


e0152133_1913159.jpg

外側はパリっと、なかはふんわり。
クープが揃っていないところが、まだまだですねぇ。

クープを入れたところには、贅沢にもカルピスバターを
のせて焼いたので、いつもよりも香りがup!!!
残りは1つずつラップして冷凍して、両方の実家へ届けます。




にほんブログ村 食パン

にほんブログ村 手作りおやつ

にほんブログ村 パン作り




[PR]
# by oishi-note | 2013-01-08 19:18 | パン焼き