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おいしいのーと

Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)

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気になっていたパンをお取り寄せ。
東京にあるパン屋さんSignifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)
長時間発酵による粉の旨味を引き出す製法をされているとか。

5月~10月は冷凍便での発送となるようで、すべて冷凍されてやってきました。
画像のパン・ド・ミ、クロワッサンの他、バケッドやルバーブ入りのパンなどを買ってみましたよ。

パン・ド・ミは引きが強くもっちり。
トーストして食べたら美味しかった!
クロワッサンは冷凍だからなのか、好みの味ではなかったのが残念。
焼きたては美味しいのかも。


Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)
by oishi-note | 2011-06-10 18:10