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おいしいのーと

ムースショコラ



ムースショコラ_e0152133_1929415.jpg

先日教わった"ムースシュコラ"を早速復習です!!
側面もキレイな層になっていないし、見た目に難がありありですが・・・(・・;)
味はよし!

レッスンで使用したチョコレートはすぐには入手できず、
62%のクーベルチュールを使用。
チョコレートを変えると味も変わりますが、
こちらもおいしい〜。

今日はムースフィルムで。
ムースの流し加減が難しくて、側面がキレイにできませんでした。
残念。

次回はキャドル型で作ってみま〜す。






by oishi-note | 2012-04-13 19:42 | おうちお菓子