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おいしいのーと

メロン酢〜中山酢醸造

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我が家で使用している”酢”は、中山酢醸造で購入しています。
いろんな種類の酢が販売されており、季節モノもあるんですよ〜

昭和4年からはじまった円山にある老舗。
案外知らない方も多いみたいで。

オリゴ糖が入っているフルーツ酢も多く、炭酸で割ったり
紅茶に入れたり、もちろんお料理にと幅広く使えます。


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オリゴ糖入りの酢は、ピクルス作りに大活躍!
すでにオリゴ糖が入っているので、そのままかけてつけ込むだけでいいので簡単なの。

これは、我が家の定番”トマトのスウィートマリネ”
湯剥きしたトマトをカットして、みじん切り玉ねぎ、砂糖、酢、サラダオイルを入れてつけ込むだけ。
この時に、メロン酢を使うと美味しいの。


「中山酢醸造」
札幌市中央区南2条西23丁目2-17 
611-7559
http://www.nakayamasu.com/
by oishi-note | 2009-03-28 10:27